芝士奶排麵包

用料  

芝士奶排麵包的做法  

1. 1、比配方和麵有點稀，可適當增10g左右面粉或者減10g左右牛奶
   2、除鹽和黃油都放廚師機攪拌，二檔2分鐘，四檔3分鐘加鹽➕3分鐘出粗膜，加入黃油二檔2分鐘混合，五檔8分鐘出手套膜。

2. 3、麵糰整型進行一發，溫度30度溼度75度，發酵到原來的兩倍大就好了。
   4、麵糰排氣，然後分成四等份，搓成自己想要的形狀，進行二發，溫度38度溼度85度，發酵到原來的1.5倍大。
   5、發好的麵糰可以割上喜歡的花紋，散上粉，表面加上芝士或者芝麻在或者刷蜂蜜蛋液都行。
   6、放入烤箱上火150度下火160度烤30分鐘，麵包上色後蓋上錫紙防止顏色烤的過深，最後等時間到了出爐放晾涼網上就可以了。