【簡單美味的早餐】蝦仁玉米麵包

一款營養豐富，色香味俱全的早餐麵包。在麵包表面或中間新增各種調製好的美味食材，以趁熱食用的口感最佳。

用料  

【簡單美味的早餐】蝦仁玉米麵包的做法  

1. 將麵糰原料混合至攪拌至麵筋擴充套件，麵粉過篩。

2. 用刮刀鬆弛20分鐘，溼度78%，既成主面面團。

3. 麵糰分成75克/個的小麵糰，滾圓。

4. 蓋上紗布，發酵約60分鐘。

5. 麵糰發酵好後壓扁排氣，將蝦仁玉米攪拌均勻，包入麵糰中。

6. 在醒發好的麵糰上劃上幾刀，刷上全蛋液。

7. 表面放上切碎的甜椒和胡蘿蔔丁裝飾，擠上美乃滋。

8. 上下火180攝氏度，烤20分鐘出爐。