材料可以做兩個6寸麵包,濃濃椰香~麵包機幫忙揉麵一定要按照先液體後固體的順序倒入喲
用料
椰子油 | 25g |
酵母 | 4g |
牛奶 | 160g |
高粉 | 300g |
糖 | 40g |
鹽 | 2g |
雞蛋 | 1個 |
輔料 | |
雞蛋液(刷表面) | 適量 |
椰蓉(表面) | 適量 |
軟軟椰香麵包的做法
麵包機中依次倒入牛奶、雞蛋、糖、鹽、高粉、酵母,揉麵20分鐘
加入椰子油,再繼續揉麵20分鐘
揉好後取出麵糰,蓋上保鮮膜,室溫發酵至兩倍大(夏天一般2小時左右)
要時刻注意,我發了三小時有點太大。。。
均分成兩個大面團排氣
排氣後,兩大面團都等分成十個小球
一個模具放入十個小球,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
發酵好後,在表面刷上一層蛋液,撒上適量椰蓉,這時候烤箱可以預熱了
170°烤20分鐘
成品~