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低熱量黑全麥吐司

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:2.89W
低熱量黑全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃

這是減肥的低熱量吐司配方，不減肥的糖、油自行增加。配方分量：450g吐司盒×2

用料  

白燕高粉 300克
黑全麥粉 300克
雞蛋 2個
牛奶 320克
糖 30克（可等量煉奶代替）
奶粉 30克
酵母 8克
鹽 8克
黃油 25克
玉米油/橄欖油 10克

低熱量黑全麥吐司的做法  

  1. 除黃油、鹽，其他材料全部混合一起，廚師機揉麵10分鐘後加入黃油，揉均勻後再加鹽，揉出薄膜，蓋保鮮膜發酵1.5倍大。

    低熱量黑全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張

  2. 一次發酵完，排氣，分割6份每份大概187克左右搓圓，蓋溼布或保鮮膜醒發10分鐘。

    低熱量黑全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張

  3. 擀長，按圖折一半

    低熱量黑全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張

  4. 按圖再折另外一半，按圖摺好再擀長

    低熱量黑全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張

  5. 按圖捲起來，如此類推全部卷好。

    低熱量黑全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張

  6. 放入模具，進行二次發酵，放入烤箱，底部放盤熱水發酵。

    低熱量黑全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張

  7. 發酵到7-8分滿，從烤箱拿出來，烤箱預熱，上下火160°。

    低熱量黑全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張

  8. 烤箱預熱後，上下火160°,放中下層或者最低層，烤40分鐘，中途注意表面上色後加蓋錫紙。

    低熱量黑全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張

  9. 烤完馬上脫模，待涼切片。

    低熱量黑全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張

  10. 切片後，用袋子裝起來密封儲存。

    低熱量黑全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張

  11. 看圖片能看出柔軟度。

    低熱量黑全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張

  12. 漂亮！

    低熱量黑全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張

小貼士

此配方是減肥配方，不需要減肥的加糖加油！

Tags：低熱量黑全麥吐司 吐司 好吃 低熱量 全麥
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