必做，咖哩土豆雞腿和土司的美妙結合，有孩子的一定要做

這道組合的靈感……呃……嗯……哈哈，不是我的靈感啦，過生日帶兩孩子去一家東南亞餐廳，點了一道“咖哩黃大蝦” ，他們家這道菜是配著烤土司吃的，焦嫩的土司蘸著濃郁特色的咖哩汁，入口特別有滿足感。記得當時藉著它的咖哩汁，一家人幹掉了6份土司，哈哈，最後還不忘打包一份土司和沒吃完的湯汁回家，吼吼！！！美食必須不能辜負……

於是回家蒐羅嘗試，有了這道“咖哩土豆雞” ，從此我們家每週基本吃一次，土司我都是自己做的，當然您如果嫌麻煩的可以買哦！

今天做了兩種土司，一種煉乳土司，一種白吐司（被我改良成了豹紋土司的模樣，哈哈）

烹製比較簡單，沒什麼難度的，廚房小白完全可以操作。

★推薦百夢多的原味咖哩……特別棒！！

用料  

必做，咖哩土豆雞腿和土司的美妙結合，有孩子的一定要做的做法  

1. 雞腿去骨頭切塊，骨頭不要扔哦！
   放 耗油、研磨的黑胡椒碎、蔥絲、料酒、椰漿（或者純牛奶），抓拌一下，密封冷藏醃製半小時 或者更長時間入味。

2. 土豆、胡蘿蔔切小塊備用，土豆塊浸涼水裡去些澱粉，洋蔥切絲，蒜切片。
   

3. 鍋裡倒少許油，油熱下蒜、醃製的雞腿塊、洋蔥絲，煸炒至雞腿肉變成白色即可，不能炒太久，不然雞腿肉就不嫩了哦！

4. 放入土豆塊、胡蘿蔔塊，煸炒一會。

5. 放一點耗油，不要放多哦，否則影響咖哩和牛奶的味道。

6. 倒入牛奶和水，牛奶和水的比例儘量是1 : 1。
   （如果放椰漿的話，比例就不用1:1了，因為椰漿味道濃郁且濃稠，當然你也可以牛奶椰漿都放，視情況吧！喜歡牛奶味濃郁的可以多倒些。）
   

7. 一點點鹽就夠，千萬不要放多，大火煮開轉小火燉，注意留意湯汁一定不要收幹了。
   （★這個時候可以先把土司片烤一下，土司放在烤箱網架上，上下火160度，烤12分鐘，脆脆的會好吃一些哦！）

8. 燉到土豆 胡蘿蔔熟了就放咖哩。

9. 咖哩化了立刻關火，重點★還是不要收幹湯汁。
   多留些湯汁要用來蘸土司哦！

10. 雞腿肉經過牛奶的沐浴醃製，真的超級滑嫩哦！！哈哈😄

11. 這道菜的靈魂，重點來啦！
    ★今天做了兩種土司，先來個豹紋土司蘸，絕美味……一定要嘗試！配上剛出爐切片土司，又回烤了一下，焦脆焦脆的，生活如此多嬌！

12. 再來個白吐司，哇……

13. 分分鐘都能消滅掉……

14. 完美的一餐……

15. 完美

16. 多來點土司……

小貼士

1、咖哩用百夢多。
2、別忘了留出些湯汁蘸土司哦！
3、土司用烤箱烤一下，或者平底鍋無油煎一下！
4、最好用原味的土司！