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家庭版蛋黃派—海綿蛋糕做法

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家庭版蛋黃派—海綿蛋糕做法的做法步驟圖

侄女要吃蛋黃派,馬上安排

用料  

雞蛋 3個
牛奶 30克
白糖 40克
1克
低筋麵粉 70克
玉米油 30克
蛋黃餡兒
蛋黃 1個
牛奶 80克
白糖 15克
低粉 8克

家庭版蛋黃派—海綿蛋糕做法的做法  

  1. 海綿蛋糕的做法,蛋白蛋黃分離,蛋白加入白糖打發,加入蛋黃攪拌均勻,加入提前攪拌均勻乳化的玉米油和牛奶,篩入低粉,攪拌均勻,倒入模具

    家庭版蛋黃派—海綿蛋糕做法的做法步驟圖 第2張
  2. 烤箱165℃預熱,中下層25~30分鐘

    家庭版蛋黃派—海綿蛋糕做法的做法步驟圖 第3張
  3. 蛋黃餡兒:將材料全部倒入鍋中中小火攪拌均勻成糊狀,裝入裱花袋。

    家庭版蛋黃派—海綿蛋糕做法的做法步驟圖 第4張
  4. 蛋糕取出,涼了脫模,用筷子戳個洞,擠入蛋黃餡兒。

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