侄女要吃蛋黃派,馬上安排
海綿蛋糕的做法,蛋白蛋黃分離,蛋白加入白糖打發,加入蛋黃攪拌均勻,加入提前攪拌均勻乳化的玉米油和牛奶,篩入低粉,攪拌均勻,倒入模具
烤箱165℃預熱,中下層25~30分鐘
蛋黃餡兒:將材料全部倒入鍋中中小火攪拌均勻成糊狀,裝入裱花袋。
蛋糕取出,涼了脫模,用筷子戳個洞,擠入蛋黃餡兒。