上海封控已有多日，我是隨宅隨安的人，並未生出多少煩躁。只是起初說四天，便讓爸爸帶著小姑娘去了鄰樓，這一封便成了父女與母子隔岸相望，一封便看著她四歲成了五歲。
一式兩份的隆重法甜，小心密密包裹，志願者送上去，兩邊各一堆人對著鏡頭咂嘴品評，進食的聲音和間或的靜默裡，我們小家子的隔代共同回憶裡，烙上了這一世情的時代烙印。
| 塔殼 | 巧克力沙佈列 |
| 杏仁奶霜榛子碎 | |
| 焦糖太妃軟榛子醬 | |
| 各種巧克力慕斯，佔度亞慕斯等 | |
| 焦糖泡芙 | |
| 裝飾巧克力鏟花 |
把聖多諾黑的簡陋千層底改寫成複雜的夾餡塔，於是鴻篇鉅製。
就如在深黑的石窟裡描摹，枯燈微光照過飛天的每一裾邊角，他的視線鼻息四肢百骸都是受限的，然而心中的巨幅卻在每一刻都像藤蔓延展無比自由。每一次深夜貓在廚房，心神俱寂做甜點的時刻，都是一番神思的大大自在。
遙遙相喚。我喜歡自己看著點心的時候，記起當時，記起故事。
雲食蛋糕
有甜點，有牽掛，無論外頭如何，心是靜的，明日是可期的。
巧克力沙佈列，含油量高，入冷凍先
擀薄，冷凍，定塔，冷凍
我是壓米烤的
水平有限，外部平整即可
刷了蛋黃烤，以期更久保持酥脆
杏仁榛子奶霜
入塔
微微烤完的樣子，香氣馥郁
做佔度亞
放涼打泥
入黑巧
佔度亞成型備用
焦糖淡奶油
好聞香氣
拌入榛子碎
大致下的淡奶油，也不定量，很隨意
凍一下定個大致的圓
開始鏟花，第一次，很費力
沒人教，自己琢磨著，浪費很多
也算湊合了
各種慕斯體，基本法甜練一遍，都很粗糙，圖快，材料卻都一五一十，看得到美味的雛形
慷慨的焦糖
裡面擠入卡仕達
組裝耗時不久，但聖安娜花嘴用得彆扭，慕斯體裱花時的溫度過低導致擠不動，但當時天色將明，趕著送出去，便也咬牙擠完了。這些小節，並不影響成品是個好吃的、紮實的、傳情達意的點心。
金箔不是合法的使用新增劑喲，圖中為家庭擺拍所用。
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