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發表於:12-27
蘋果塔appletart看了@莊祖宜的李子塔的自由發揮。這種自由式tart不需要模具,有烤盤就可以。這種歪歪扭扭的賣相,很有家的感覺。再次宣告,不是我的原創:視訊用料低筋粉或者中筋的也可以200g...
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發表於:02-01
谷歌找到的,味道很好吃,翻譯記錄。用料辣椒粉6茶匙彩椒粉5茶匙孜然4.5茶匙洋蔥粉2.5茶匙鹽1茶匙大蒜粉0.5茶匙卡宴辣椒粉一點點塔可調味料-2號的做法混合,炒菜的時候可以下一勺調好的調料...
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發表於:11-06
法國甜品店必有的甜點。奈何巴黎一個都要買三四歐,今天試著自己做了下,原料簡單,用時短。味道還是挺像那麼回事的^_^用料低筋粉T45適量烘焙用黃油適量糖適量蔓越莓些許雞蛋2個牛奶tartede...
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發表於:03-25
利用瑪芬模具烤出的迷你洋蔥塔,冷吃熱吃都極具風味。烤過的洋蔥柔和甘甜,和酥香鬆脆的塔皮很搭,再佐以其它配料,味道非常清爽而豐富,作為早餐和開胃前菜也很合適。如果事先準備好塔皮,那麼這...
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發表於:01-25
快手早餐用料塔皮任意雜菜HamCheese番茄醬芝士鹹塔的做法塔皮從冰箱取出,刷一層薄薄的的番茄醬放入雜菜粒,少許鹽、胡椒粉放Ham粒鋪上刨成絲的芝士烤爐390華氏度,18分鐘左右,芝士變色烤香,...
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發表於:01-18
用料菠菜粉絲花生核桃蔥蒜花椒粉生抽蠔油雞粉粉絲菠菜塔的做法菠菜去根洗淨,放入滾水中焯半分鐘,粉絲稍稍煮軟鍋內放適量油,加入蔥蒜粒爆香,加花椒粉、生抽、蠔油、雞粉混合成調味油趁熱倒...
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發表於:02-19
新年要來啦。用料菠蘿十個奶粉112克低筋麵粉436克雞蛋2個黃油300克糖粉100克麥芽糖一盒克綠茶4克鹽2克這個份量可以做40粒黃梨塔(鳳梨酥)是磨具的鳳梨🍍形狀的鳳梨酥。皮用量是25克,餡料...
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發表於:12-15
要做好素食,也不是那麼難的,因為,素食的食材是很豐富的,只要你願意去鑽研,總是能不斷有收穫。可惜這道菜是用手機拍的,有些不是很清晰,要是小美女在家,她的攝影技術很不錯哦,那效果不一樣哦。用...
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發表於:12-07
用料菠菜芝麻油鹽花生醬芝麻醬甜麵醬芝香菠菜塔的做法菠菜洗淨,切去根部。鍋燒熱水,加入油、鹽,菠菜放入汆燙3分鐘撈出涼水沖涼。取一干淨毛巾,放上菠菜,包上擰乾水。將菠菜鋪保鮮膜上,捲成...
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發表於:12-19
用料菠菜核桃仁芝麻醬大蒜植物油鹽核桃菠菜塔的做法搭鍋,將水煮開後,滴少許油、適量鹽,將切成段的菠菜放入焯熟。菠菜撈出瀝乾水份,最好用紗布擠幹水分。核桃仁剁碎,與菠菜、加少許鹽拌勻。...
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發表於:12-30
今天的點心是川上文代的莓果塔。只不過人家川上文代用的是覆盆子、藍莓,這種原產美洲大陸的水果咱就不費事去找了,又貴又不新鮮的。現在是草莓和芒果季,咱就用點兒時鮮水果來代替哈,賣相也...
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發表於:12-12
飯後不吃甜點總覺得少了點儀式感,又怕每日攝入糖分過高,可以用零卡糖來替換甜品中的遊離糖。用料塔殼配料:黃油300克零卡糖粉225克雞蛋100克杏仁粉100克低筋麵粉575克餡料蛋奶糊(卡仕達醬):...
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發表於:11-17
Hi~Longtimenosee最近瘋懶..蝦米也木有照,還是拿法國時候的照片充數..在法國時候真心照了超級多圖,哎~好懷念南法的生活這個是我跟T一起做的,做法自創哈~我腳著我不能這麼懶下去了真心...
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發表於:12-28
用料饅頭片雞腿肉芝士雞蛋番茄醬麵粉凱撒雞肉塔的做法熟的雞腿肉取出切丁、加入雞蛋和麵粉攪勻,放不粘鍋裡煎一下把1中放到饅頭片上入烤箱,鋪上芝士,150度烤10分鐘澆上番茄醬即可...
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發表於:01-21
用料牛奶100ml雞蛋1個草莓若干藍莓若干鬆餅粉1袋淡奶油200g糖霜適量鬆軟可口水果鬆餅塔的做法食材都在上面啦把雞蛋和牛奶用打蛋器打散融合倒入一袋鬆餅粉繼續攪拌不需要攪拌到無顆粒...
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發表於:12-26
扭一扭,舔一舔,泡一泡用料奧利奧M&M‘S巧克力豆固體酸奶聖誕奧利奧塔的做法所有材料堆成塔配上一杯牛奶。...
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發表於:12-29
簡單方便無需烤箱用料黃桃罐頭雞蛋低筋麵粉泡打粉牛奶色拉油白醋白糖奶油草莓草莓黃桃雙層塔的做法將雞蛋蛋清與蛋黃分開,蛋黃加40g白砂糖,攪拌均勻。在攪拌均勻的蛋黃中加入色拉油和牛...
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發表於:03-25
為消滅家裡馬斯卡彭乳酪,參考了下廚房其他大師乳酪塔的做法,然後放入喜歡的藍莓-----果然美味!還好漂亮涅!配方量偶做了六寸2個或一個八寸,偶烤箱能放下就一起烤了六寸2個,剛好一個解讒、一...
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發表於:12-04
Joyofbaking的師傅說:IhavebeenmakingtheseLemonBarsformoreyearsthanIwouldliketocount,yetInevertireofthem.Itisthecombinationofbutteryshortbreadandtangylemonfillingthatmakesth...
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發表於:12-22
要說我最愛的甜點之一,那水果撻絕對可以算上其中之一。第一次吃水果撻是很多很多年前在香港,新鮮的水果加上酥脆的撻皮和奶油醬,正好一口的大小,咬下去驚喜無限。而且無需過多裝飾,各種新鮮...
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發表於:12-25
生日驚魂,萬壽無疆用料藍莓芝士塔MMS巧克力豆失神芝士塔的做法把MMS依次擺放在塔上放置半小時小貼士hi~...
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發表於:11-12
這個配方的皮原方在這裡因為很喜歡這個配方的皮所以現在做什麼塔都是這個配方的用料塔皮:麵粉150g鹽1/4茶匙砂糖2湯匙黃油90g蛋黃1只冰水2湯匙餡料:芒果138g淡奶油85g砂糖18g澱粉1g蛋液3...
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發表於:11-29
收到中島老師書中介紹的塔盤,迫不及待開光!家裡有自己熬的果醬還有小山進的書,就成了今天的雙色水果塔用料A低粉68克A高粉270克A無鹽黃油260克B蛋黃10克B鹽7克B牛奶90克杏仁克林姆C無鹽黃...
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發表於:11-29
家裡買了個菠蘿,完全不甜,沒人願意吃,扔了太可惜,怎麼辦呢,做個翻轉菠蘿塔吧,本來想做翻轉菠蘿蛋糕,可是家裡都是活底模,會漏糖漿,所以還是做個塔吧。因為家裡有披薩盤啊哈哈,我還真是隨意啊用料...
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發表於:02-16
用料自用抹茶冰酪小貝&抹茶巧克力塔的做法①.粉類攪勻過篩。黃油牛奶隔水加熱融化(約40°左右)。蛋黃隔熱水打發至顏色變白、體積膨大、呈綢帶狀(約40°~50°)。蛋白分三次加糖,打發至...