最近的工作越來越忙碌，常常累的不行還是捨不得休息。昨天想著今早的早餐做披薩吃，所以哄寶寶睡熟之後，揉麵、發麵、烤餅皮。。。當所有都收拾妥當躺在床上時已經是凌晨一點半了。。。身邊很多人佩服我的好精力，覺得上班帶寶已經很累了怎麼還有精力來做這些可有可無的事情呢？！我只想說，這些事情對我而言很重要，美味健康的早餐是我們家幸福生活的寫照！
當然，這也是我喜歡的事兒，烘焙、畫畫、手工。。。人做著自己喜歡的事情，成為自己想成為的樣子是不會感到累的！所以，我會在我忙碌之餘，儘可能多做這些帶給自己美好心情的事兒！
把時間浪費在美好的事情上，我喜歡這句話！
今天分享的是《夏威夷水果披薩》，也是今天moma家的早餐，配上喜歡的豆漿，開啟一天的忙碌！
餅皮量為3個10寸披薩皮用量
用料
| 高筋麵粉（餅皮） | 280g |
| 低筋麵粉（餅皮） | 120g |
| 糖（餅皮） | 30g |
| 鹽（餅皮） | 10g |
| 酵母粉（餅皮） | 8g |
| 溫水（餅皮） | 180g |
| 各種水果（餡料） | 適量 |
| 橄欖油（餡料） | 適量 |
| 披薩醬（餡料) | 適量 |
| 馬蘇裡拉芝士（餡料） | 適量 |
最愛夏威夷水果披薩（附超詳細餅皮做法）的做法
準備餅皮用料
酵母放置開水中融化
按照糖、鹽、麵粉、酵母水的順序放置到麵包機桶內，按一個揉麵程式揉5分鐘，基本成團後加入軟化黃油，選擇自動發酵程式，此程式共1小時30分鐘，分為揉麵20分鐘，發酵1小時10分鐘。也可根據自己麵包機調整，或者直接手揉麵。
發酵好的麵糰放在案板上手揉5分鐘，醒15分鐘
將麵糰分成3份，每份約210g
擀圓放入烤盤中，用叉子叉一些小孔
烤箱200度，烤5分鐘，即可
餅皮刷一層橄欖油，再刷一層披薩醬
適量馬蘇裡拉芝士放在水果中拌勻
披薩皮先鋪一層馬蘇裡拉芝士
鋪平水果
再鋪一層馬蘇裡拉芝士
烤箱200度，烤15分鐘，表面微微上色即可。
可以拔出很漂亮的絲來。。。
小貼士
1. 披薩皮可以一次多做幾個，烤好後放到冰箱冷凍儲存，吃的時候直接拿出來烤就可以。
2. 水果我比較喜歡的有香蕉、菠蘿、小西紅柿
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