真•巧克力榛子醬／能多益／Nutella

能多益——Nutella，應該就等於巧克力榛子醬吧，Nut是指的Hazelnut，ella為義大利語的“甜”。曾空口就吃大半瓶的我（對對對，卡路里爆棚），可真的是發自內心的超級喜歡。肘子國的Nutella時常打折，兩三歐一大瓶，有時候還送1個月的DB打折卡，每次去超市就情不自禁放入購物車，不買不吃感覺對不起自己。

可老吃含有棕櫚油等新增劑的Nutella終會不開心，最後還是自食其力才能滿足自己的口腹。巧克力榛子醬的製作過程很簡單，最好選擇品質不錯的巧克力、可可粉、黃油，畢竟原料的品質直接決定了成品好吃與否。

用料  

真•巧克力榛子醬／能多益／Nutella的做法  

1. 榛子粉放入料理機中攪拌。

2. 榛子稍微被磨出油。

3. 加入白砂糖和鹽，一起碾磨。

4. 繼續碾磨，直至成細膩光滑的榛子泥，把榛子的油都碾出來。
   

5. 黑巧克力和黃油放入碗中，隔水溶化成富有光澤的液體。

6. 加可可粉。

7. 攪拌均勻。

8. 加入第三步的榛子泥，攪拌均勻。再試試味，看要不要再加點糖或鹽。
   

9. 冷卻後裝入無水無油乾淨的瓶中。
   

10. 吃。