好久沒動過烤箱了,來個簡單的上上手。開始美食之旅
用料
低筋麵粉 | 200克 |
黃油 | 100克 |
糖粉1 | 50克 |
雞全蛋 | 一隻 |
蛋黃 | 一個 |
紅豆 | 適量 |
糖粉2 | 適量 |
有鹽黃油紅豆酥的做法
看圖二吧,在電腦打字,才發現貼上不了。
第一次很認真的打步驟,可惜沒有拍步驟圖片
小貼士
1、我的紅豆餡是自己煮的,用電飯鍋煮粥狀態煮熟,看看紅豆軟沒軟(我是1/3是紅豆,2/3是赤小豆),把水倒乾淨,然後拌糖粉適量,我喜歡甜的。把豆子拌到沙為止,然後備用。
2、黃油用打至開(我是用電動打蛋器的)然後加入糖粉1,繼續打,打到羽毛狀態。
3、步驟2好了後加入低筋粉拌一下,接著繼續用電動打蛋器打至成團。成團後放到冰箱半小時。
4、桌子放乾麵粉,麵糰我分成了4份,搓成條裝壓扁,把紅豆放到中間包起來,在麵粉中滾一滾,切成若干份。
5、放到烤盤錫紙上,蛋黃塗在上面,下面不用塗,份兩次塗,撒上芝麻。(家裡沒有防油紙,用錫紙代替)
6、烤箱上下180°,15分鐘。滿屋子都香噴噴的,(#^.^#)