有壽司味的肉鬆蛋糕

用料  

有壽司味的肉鬆蛋糕的做法  

1. 玉米油放入奶鍋小火加熱至底部冒小泡

2. 熄火加入低筋麵粉攪勻

3. 倒入牛奶攪勻

4. 雞蛋開啟將蛋黃放入麵糊中攪拌均勻，蛋白放入乾淨無油無水盤中備用。

5. 烤盤倒入水，入烤箱開上下火150度預熱。

6. 烤箱預熱時來打發蛋白霜。
   蛋白用電動打蛋器開中速打至大氣泡後，轉高速繼續打發，期間分3次加入細砂糖，打至紋路不易消失。

7. 蛋白霜分3分拌入蛋黃糊

8. 將拌好的麵糊倒入蛋糕模

9. 烤箱中下層放入烤網，再放入蛋糕糊，150度烤50-60分鐘。

10. 蛋糕烤好後，放涼後脫模，切3片等量厚底的蛋糕片。

11. 淡奶油加入糖和鹽中高速打發至出現紋路不易消失時暫停。

12. 拌入沙拉醬

13. 開始裝飾蛋糕🎂