文蛤絲瓜

我是從小不吃絲瓜的人，這一次用小美炒，我慣例要嘗一下，居然愛了，哈哈，感覺附上菜譜🌿

用料  

文蛤絲瓜的做法  

1. 主鍋放芥花油10克，當然除了菜油其他油也可以，我個人現在特別喜歡這款芥花油，炒菜色澤很鮮亮，無異味，而且據說各方面營養成分很均衡。放入少許薑末，放入文蛤，10克料酒設定兩分鐘ｖ反轉小勺，盛出備用。

2. 不洗鍋，主鍋繼續放10克油，放入絲瓜，少許鹽，設定6-8分鐘ｖ反轉小勺，最後兩分鐘，加入韭菜段，最後半分鐘從洞口加入文蛤。

小貼士

那麼如果是絲瓜炒其他，打個比方毛豆，那麼就把毛豆和絲瓜一起下鍋炒6-8分鐘即可。