宅家裡做貢獻之四——花樣湯圓。平時我們都是吃的普通湯圓,今天,利用宅家的空閒時間,教大家幾款卡通花樣版的湯圓。用可愛與繽紛點綴生活,彌補無法出門的遺憾。
用料
自制的黑芝麻糊粉 | 220克 |
黃油 | 30克 |
豬油 | 80克 |
菠菜汁,紅蘿蔔汁 | 各30克 |
可可粉 | 20克 |
食用色素(玫紅色) | 5滴 |
黑糖玫瑰,白糖玫瑰 | 各40克 |
自制玫瑰醋花瓣 | 20克 |
糯米粉 | 5×150克 |
好吃又好玩的花樣湯圓,你不想試試嗎?的做法
先準備湯圓餡料。家中有事先炒制的黑芝麻糊粉,其中包含了黑芝麻,花生,核桃,紅棗及白砂糖。所以就直接用它了。220克。
加入室溫融化的黃油,豬油。無需融化成液體狀。這樣混合後,用手揉搓均勻即可。
一共300克左右
混合均勻的黑芝麻餡料。
搓成每個8克的黑芝麻球
再準備玫瑰餡料。這是黑糖玫瑰醬,白糖玫瑰醬
這是我自制的玫瑰醋裡的玫瑰花瓣。酸酸甜甜的味道。
取20克切碎
三種玫瑰混合,加一勺豬油。一共130克。我分了12顆玫瑰餡球。
揉好的內餡兒放入冰箱冷凍。趁這功夫開始和麵。
五種顏色的麵糰,一份的配方如下:
150克糯米粉,108克蔬菜汁+水的混合,和好的面裝入保鮮袋備用。
各取五分之一的麵糰放入開水鍋中煮至軟糯。
煮好的麵糰與原麵糰混合揉在一起,揉到完全混合。
菠菜汁麵糰
可可粉面團
面和餡料都備好了
稱出每個麵糰18克
包入餡料,用手的虎口慢慢合攏,直到完全包裹。
玫瑰餡兒的都包在黃顏色的麵皮裡了
開始做花元宵了。
取玫紅色麵糰,捏小球5個,黃花蕊1個,擺在白元宵上。
用牙籤按壓出花瓣褶皺
中心牙籤輕輕扎眼
喏!一朵花開了!
再來幾個白花花
同樣的步驟
你怎麼這麼好看呀!
放大看看
百看不厭
現在做個青蛙🐸
紅臉蛋很可愛是嗎?
青蛙三兄弟🐸🐸🐸出世!
再做個國寶熊貓
憨態可掬的熊貓寶寶
熊貓三姐妹
黃色適合做小黃人
但做好後發現更像某位老藝術家——電影演員陳強老先生,哈哈!
隨意組合,發揮你的審美。
我喜歡這個組合
m~u~a~親
這朵花真清新
這朵花很別緻
這是小時候老師按在值日表上的小紅花
這朵花很羞澀
終於做完了
合影留念
今天就是元宵節了,我們同歡樂吧!
咬一口,玫瑰的芬芳與一點點酸甜交錯脣齒間——美了美了!
黑芝麻餡兒是我要的味道——油不多,糖不多,很健康。
煮過的花花依舊豔麗
小熊貓也挺完整
小黃人的眼睛腿兒掉了一點,那有什麼關係!
青蛙王子嘴嘴有點歪了
這朵最愛,真不忍心下嘴啊!
三人餐,三碗甜蜜的花樣湯圓。
小貼士
1.和煮好的麵糰往一起揉麵時,會粘手,面案上沾麵粉會好點
2.揉好一種顏色洗洗手,或者洗洗手套。不然混搭不好看了。