冬天了,是吃臘肉飯的時候了~今年豬肉貴~只有臘腸~那就加點松茸吧~添點香味~
這是8人的飯量噢~
用料
大米 | 7勺 |
香腸 | 9根 |
松茸 | 200克 |
雞蛋 | 3個 |
西蘭花 | 半朵 |
蔥花 | |
油 | |
調料: | |
醬油生抽 | |
蠔油 | |
魚露 | |
白糖 | |
鹽 | |
蒸魚豉油 | |
香油 |
松茸臘腸煲仔飯(電飯煲版)簡單方便的做法
先把全部材料都準備好、切好,大米洗乾淨就好。
起鍋,放油,下7根臘腸左右,炒一下就放鬆茸下去一起炒,然後炒香了松茸後,把生米放下去炒!!!沒錯..就是洗好的米.炒到差不多就放點生抽~油自己看著放。別炒焦就好!
然後把炒香的那堆飯全部倒進電飯煲裡面,放正常煮飯的水,大概就是離米麵不到1Cm?自己家的米自己知道~然後按開始做飯就OK了!
好了,等飯煮到剩餘10分鐘的時候~差不多了,把西蘭花白灼一下(不然等會不熟)大概剩5分鐘飯煮熟時候,把剩餘的臘腸+西蘭花+雞蛋,放進去。燜到飯煮了~可以再燜多幾分鐘(怕不夠熟的話)~然後開蓋放蔥花,倒醬油(醬油自己看著放噢,可以先放一部分,剩餘點看情況自己另外加,畢竟有人不愛吃太鹹)
是不是很好看咧~
大概樣子就這樣~
小貼士
只需要注意醬汁別太鹹