請收下我這份萬能煲仔飯料汁 ！臘腸配米飯簡直是神仙搭配👍快來Get 這份神仙煲仔飯吧～
用料
| 大米 | 2杯 |
| 臘腸 | 一根 |
| 玉米粒 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 西蘭花 | 2朵 |
| 香菇 | 1朵 |
| 小蔥 | 適量 |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 清水 | 適量 |
臘味煲仔飯（零失敗）的做法
大米提前放到冷水裡浸泡一小時
燒開一鍋水，加入適量鹽➕油
將配菜焯水後撈出備用
將所有食材準備好
除了臘腸雞蛋 其他都提前焯水
接下來準備料汁
生抽➕老抽➕蠔油➕鹽➕糖➕香油➕清水
攪拌均勻備用
將浸泡好的大米 泣幹水份
砂鍋底部刷油 倒入泡好的大米 鋪平整
倒入超過大米1釐米的水就可以
蓋蓋子大火煮開後轉小火燜煮10分鐘
10分鐘後加入所有的配菜（如視訊所示）
也可以根據自己喜好加入其他配菜
擺好所有配菜繼續小火燜煮5分鐘
淋著鍋邊倒入一圈食用油（這樣鍋底的鍋巴更香）
5分鐘後出鍋前淋入祕製醬汁～撒上小蔥
攪拌均勻 就可以開動啦
巨巨巨好吃的煲仔飯就做好啦😋👍超極簡單不會失敗的配方 大家趕緊試試～
小貼士
大火煮開後，全程小火 ！小火！會有鍋巴 不會糊底的～
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