請忽略我的包包子技術吧，反正沒漏就算成功🤣🤣🤣
| 雞蛋 | 7個 |
| 鹽 | 2調料勺 |
| 麵粉 | 1000克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 蝦仁 | 4兩 |
| 韭菜 | 700克 |
| 雞精 | 1調料勺 |
| 五香粉 | 1調料勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 植物油 | 5克 |
| 酵母 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
麵粉加400g水和酵母一點點鹽揉成麵糰醒發3小時。雞蛋加所有調料（除香油和鹽）打散炒熟，韭菜末加植物油攪拌均勻，蝦仁去蝦線，（蝦仁可以切碎和韭菜雞蛋混在一起，也可以放在一邊備用，隨意），雞蛋韭菜鹽香油攪拌在一起備用
包子皮是餃子皮的2倍厚，大一點，也可以再厚一點放韭菜雞蛋一個蝦仁
包好醒10分鐘，然後蒸15分鐘，5分鐘後揭蓋開吃！
皮薄餡大
1雞蛋加入所有調料再炒會更入味，炒的時候要不停的攪動
2韭菜餡不出水的祕訣就是在沒切前把韭菜上的水控幹，一定要非常幹，切完放點植物油拌勻
3蝦仁切碎也可以，入味，切碎的話少放幾滴料酒，不切整個包省事，吃起來比較過癮
4包子的生胚分開點放，避免粘連
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