馬蘇裡拉香蔥雞肉烤飯

原創

用料  

馬蘇裡拉香蔥雞肉烤飯的做法  

1. 米飯用調羹在碗里弄散，加入一些蔥花，三勺番茄醬，兩勺融化的黃油和適量的鹽拌勻。

2. 雞胸肉洗淨切條備用。

3. 馬蘇裡拉芝士切片或用芝士刨刨絲。

4. 雞胸肉用鹽和蔥花拌勻，醃五分鐘待用。

5. 烤箱上下火250度預熱十五分鐘。

6. 正方形烤盤鋪上兩層錫紙，把拌好的飯均勻鋪在錫紙上。

7. 馬蘇裡拉芝士切片或刨絲，分成兩份。第一份均勻鋪在米飯上，這是第一層。
   醃過的雞胸肉在飯上再均勻鋪一層。
   把第二份芝士均勻灑在飯上。

8. 用錫紙將飯包好。
   烤箱調至200度，烤盤放入烤箱，烤制約25-30分鐘即可。

小貼士

雞肉不要切太厚，否則容易烤不熟。
芝士可按個人喜好適量新增或減少。
可以改用其他種類的芝士，但是隻有馬蘇裡拉芝士能夠做到拉絲的效果。