明明都是南方人，兒子卻從小酷愛吃麵食，各種餃子餛飩麵條，由於挑食，於是做餃子的時間比較多，因為可以把各種不吃的菜包進餃子裡面，孩子一口悶🤣🤣
用料
| 香菇 | 5朵 |
| 豬肉 | 250克 |
| 姜 | 幾片 |
| 蔥 | 幾根 |
| 餃子皮 | 250克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 豆瓣醬 | 一丁點 |
| 蒜 | 幾瓣 |
香菇豬肉餃子的做法
香菇、蔥、姜、蒜，切成碎末裝碗備用
我買的五花肉，肥瘦相宜，剁碎待用，鍋內倒少許油，油溫八成熱下肉餡兒翻炒，把水份炒幹，肥肉的油逼出來，中間加入料酒，油逼的差不多了鏟旁邊，倒入香菇末翻炒，直到水份炒幹，再把肉末混合進去一起翻炒，中途加姜蒜末，豆瓣醬少許，鹽適量，生抽適量，翻炒均勻，最後加入蔥白末，關火，待肉餡兒放涼一點加入蔥花拌均勻裝盤待用…
餃子餡兒放到常溫，就可以包餃子啦，是不是看起來就有食慾😊
蒸好後的餃子，事實證明的確很好吃，蒸了一盤，兒子吃完還剩兩個😎
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