寶貝每天都不愛吃飯，在家裡吃飯不追著喂都不能吃一口。總想做點好吃的，讓他多吃點飯。
用料
| 玉米麵 | 100克 |
| 紅曲粉 | 5克 |
| 麵粉 | 300克 |
| 水 | 200克 |
| 酵母 | 6克 |
紅曲玉米饅頭的做法
100克麵粉＋100克玉米麵混合，100克水和麵。然後餳發20分鐘。
200克麵粉＋5克紅曲粉＋100克水和麵，餳發20分鐘。
兩個麵糰餳發好後，揉麵，排出氣泡。在面板上分別將兩個麵糰擀成圓形（方形），兩個麵糰重疊，再繼續擀，壓實。捲成卷。切成一段一段放到蒸鍋裡二次餳發15分鐘。
開始蒸，水開後繼續蒸15分鐘。然後關火虛蒸5分鐘。
小貼士
第一次做不是特別成功，饅頭有點幹，並且餳發的不太充分，面：水=2:1的比例有點小，水應該再多一點。下次再試試看多加一點水。饅頭應該不會太乾
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