酸酸甜甜就是我
用料
| 雞蛋 | 四個 |
| 番茄 | 兩個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
番茄洋蔥炒蛋（夏日必備拌麵神器）的做法
1、蛋液中加少量鹽，熱油炒熟雞蛋備用。
炒時筷子不斷翻攪，炒成小碎塊
（如果喜歡嫩一點蛋液中可加少量水或者
牛奶）
洋蔥切成小顆粒，入熱油鍋中煸炒幾下加入番茄
（洋蔥在這裡提升口感和鮮甜味，可換成青椒，豆角，蒜薹）
（番茄要挑熟一點的，最好去皮，如果生後續可多加些糖）
加少量水，蓋鍋蓋燉兩三分鐘，番茄基本融掉且湯汁有一定濃度
加入雞蛋，翻拌均勻，加鹽糖，少量生抽調味
這樣的澆頭，拌麵拌米飯都吼吼吃
麵條稍微加點蔥油，再配上幾勺澆頭
這有滋有味的夏日拌麵，不再來一碗
這個是加了蒜薹的，一樣好吃
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