『一碗鮮』墨魚豬骨補氣湯（女性補氣必選）

女性本屬陰，又經常虧氣血，所以體質容易寒溼，易引發相關疾病，比如月經量少疼痛，腰痠背痛等。

氣是人體內唯一可以自主運動的，血液及營養都需要氣的運輸。

氣盛容易火旺，對身體消耗大；氣虛則營養吸收不好，身子弱，還容易積累溼氣。

這道湯用了黃芪，黨蔘，紅棗，枸杞，均是補氣養血的常見藥材（平日裡不煲湯也可以取少許黃芪黨蔘配上紅棗桂圓枸杞加上少許菊花一起煮水喝）。

適宜氣血虛的女性，普通女性男性也可以一個月喝幾次補氣強身，不適合火大的人，尤其是火氣非常旺盛的男性。

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用料  

『一碗鮮』墨魚豬骨補氣湯（女性補氣必選）的做法  

1. 泡發墨魚1～2h即可
   
   PS：墨魚乾可以在當地海鮮市場旁邊的乾貨店買到，不是臨海城市可以網購。
   

2. 泡發後，撕掉表面的黑膜，去掉眼睛，剪成粗條，
   
   PS：選這種手掌大的小墨魚乾來煲湯，大墨魚乾多用來炒菜
   
   PS：墨魚骨是一味中藥材，有止血止精止帶斂瘡抑制胃酸的藥效，適宜白帶多的女性和遺精男性，但是痛風過敏者不宜食用。不想要骨的把骨頭扔掉

3. 豬骨，墨魚條，加薑絲飛水

4. 準備湯料：薑片，黃芪，黨蔘，枸杞，紅棗
   
   PS：選購湯料可以去本地乾貨店，或者網上開的比較久口碑好的湯料店，一定要選無硫的，有些無良商家用硫來薰，顏色好不易腐壞，但是煲湯來喝對身體特別不好。

5. 飛水過後的肉和墨魚乾，步驟四所有的湯料，以及玉米，一起放入砂鍋中
   
   ps:玉米是煲湯經常用到的食材，因為不總是能買到新鮮的，於是我會一次性多買幾根，洗乾淨，斬成小段，放在可以多次使用的保鮮袋中冷凍起來，等到要煲湯的時候無需解凍，直接放入砂鍋就可以。

6. 加水，大火煮沸，若是有浮沫撇掉，轉成小火🔥熬1～2h
   
   PS：湯熬的久有嘌呤，喝久了易痛風，所以最好控制在1h以內

7. 不需要加鹽，先喝湯
   
   至於豬骨和墨魚乾可以調一點蘸料蘸著吃

小貼士

1.選購湯料可以去本地乾貨店，或者網上開的比較久口碑好的湯料店，一定要選無硫的，有些無良商家用硫來薰，顏色好不易腐壞，但是煲湯來喝對身體特別不好。

2.湯熬的久有嘌呤，喝久了易痛風，所以最好控制在1h以內

3.墨魚骨是一味中藥材，有止血止精止帶斂瘡抑制胃酸的藥效，適宜白帶多的女性和遺精男性，但是痛風過敏者不宜食用。不想要骨的把骨頭扔掉

4.墨魚寒涼，介意的可以先煸炒一下墨魚去寒。不過這道湯本就是偏補一點的湯，可以佐少許涼性食材，這也是中醫比較有趣的地方，用熱藥的時候佐點涼藥，用涼藥的時候喜歡佐點熱藥，過猶不及。