高鈣老酸奶

做酸奶的工具要無油無水，最好專用。所有器皿用沸水煮三分鐘（玻璃陶瓷也可以用微波高火一分鐘殺菌,金屬類不要放入微波）

用料  

高鈣老酸奶的做法  

1. 把原味酸奶倒入玻璃碗中

2. 牛奶倒入酸奶裡

3. 用勺子攪拌均勻

4. 倒入高鈣奶粉

5. 用勺子輕輕的攪拌均勻，奶粉不能結塊有疙瘩

6. 倒入白砂糖，攪拌均勻後靜置兩分鐘

7. 再攪拌一次，靜置兩分鐘。直到白糖徹底融化

8. 倒入準備好的器皿裡

9. 可以做酸奶的電飯煲裡放入適量的水，以沒過酸奶容器的二分之一為好

10. 小心放入承裝酸奶的容器。蓋上蓋子，啟動酸奶程式，8個小時後取出酸奶。放置室溫後，入冰箱冷藏一夜即可

小貼士

酸奶的菌種必須新鮮，買的時候後請看好日期，必須買冷藏的。買回後馬上冷藏。
做酸奶的容器一定要消毒好，經常做要有專用器皿。
做酸奶很簡單，如果菌種新鮮，消毒嚴格，沒有不成功的。