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改良版麥當勞菠蘿牛肉漢堡

欄目: 麥當勞 / 釋出於: / 人氣:3.16W
改良版麥當勞菠蘿牛肉漢堡的做法步驟圖

綜合了下廚房其他菜譜 原型是麥當勞米其林二星菠蘿牛肉漢堡喔

用料  

牛肉餡 適量
洋蔥 牛肉量的四分之一到三分之一
黃油 小塊
菠蘿

改良版麥當勞菠蘿牛肉漢堡的做法  

  1. 新鮮牛肉餡+剁碎的洋蔥，洋蔥量看個人喜好，最好不超過三分之一，放入一點鹽、澱粉、一小塊黃油。
    ***麵包糠是其它菜譜看到的，作用我也不清楚，家裡剛好有就放了一點點；沒有黃油可以用奶粉代替，主要是讓牛肉更香一丟丟

    改良版麥當勞菠蘿牛肉漢堡的做法步驟圖 第2張

  2. 將混合餡拌勻，捏出餅的形狀，餅不宜太厚，不超過一釐米，不然煎的時候中間很難熟。捏好的餡放一邊

    改良版麥當勞菠蘿牛肉漢堡的做法步驟圖 第3張

  3. 切好一片圓形菠蘿，厚度不超過一釐米，不然不好咬哈哈，放著待用

    改良版麥當勞菠蘿牛肉漢堡的做法步驟圖 第4張

  4. 我買的是嘉頓那種漢堡麵包，放到平底鍋加熱，不放油，兩面都煎到有點脆脆的，待用

    改良版麥當勞菠蘿牛肉漢堡的做法步驟圖 第5張

  5. 醬汁的做法是從其它菜譜看的，用番茄醬和醬油調，但要加水，不然太重口，加點牛奶味道會好一些，不用太在意醬汁的濃稠度，因為只是刷在牛肉餅上煎而已
    ***鍋加熱，放一點點油，牛肉餡已經放了黃油了，鍋較熱時轉中火，放入牛肉餡，煎一會轉小火繼續煎，兩面輪流翻著煎才不容易焦
    ***醬等牛肉餅熟了一半了再刷，判斷熟沒熟我的辦法是直接掀開一點點看咯，餅不會散開的放心哈哈

    改良版麥當勞菠蘿牛肉漢堡的做法步驟圖 第6張

  6. 裝盤：從下往上分別是麵包-牛肉餅-芝士片-菠蘿，有培根的可以加層培根

    改良版麥當勞菠蘿牛肉漢堡的做法步驟圖 第7張

  7. 菠蘿中和了芝士和牛肉餅的膩味，酸甜可口哇😍

    改良版麥當勞菠蘿牛肉漢堡的做法步驟圖 第8張

小貼士

牛肉餡裡混入一點點肥豬肉會更好吃！

Tags：改良版 牛肉 菠蘿 麥當勞 漢堡
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