蔥香油大阪燒

富含維生素的蔬菜，與五彩繽紛膳食纖維的香脆鰹魚，再加上層次分明的蒜風味油一同拌入，讓大阪燒充滿著香氣的蒜味以及鮮蝦甜味口感，酸甜的味道在口中化開，非常適合小朋友的料理。

用料  

蔥香油大阪燒的做法  

1. 材料準備 (15-20分鐘) ： 1).高麗菜切絲，培根切小片。 2). 起水鍋汆燙蟹管肉，剝絲。 3). 平底鍋熱鍋，倒入蔥風味油將蝦仁煎半熟，撈起備用。

2. 取一容器，將低筋麵粉、雞蛋、水、玫瑰鹽拌勻成濃稠狀。

3. 取一容器，放入高麗菜絲、蟹管肉絲、蝦仁拌勻後，再將麵糊倒入拌勻， 灑入玫瑰鹽調味。

4. 平底鍋熱鍋轉至小火，倒入蔥風味油，將培根片平放鋪滿鍋底， 接著倒入麵糊，煎熟後取出盛盤。

5. 淋上大阪燒醬，擠上美乃滋，灑上吃飯珍青松 - 鰹魚及柴魚片即完成。

小貼士

固形物︰麵糊比例為 1 ︰ 1 ， 口感較佳。