家庭版日式壽喜鍋

北京禁止堂食的第十五天，在家做了壽喜鍋，沒想到味道出奇的好，完全不次於外面餐廳做的，非常有成就感。

食材：昆布 木魚花 肥牛 魔芋 茼蒿 金針菇 香菇 胡蘿蔔 豆腐  白菜 大蔥

用料  

家庭版日式壽喜鍋的做法  

1. 熬製湯底：將昆布和木魚花放入鍋內，倒入半鍋水，熬製10分鐘左右，然後再倒入醬油和糖再熬製五分鐘。關火後將湯汁過濾一下備用。

2. 取另一個鍋，鍋熱後倒入油爆香蔥和香菇，然後關火，依次在鍋中碼放好食材。

3. 將熬製好的湯底倒入碼放好食材的鍋內，開火煮熟後即可食用。
   

小貼士

沒有木魚花和昆布的可以買現成的壽喜鍋湯底。