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超簡單日式生巧克力

欄目: 日式料理 / 釋出於: / 人氣:1.24W
超簡單日式生巧克力的做法步驟圖

用料  

黑巧克力 130克
白巧克力（或牛奶巧克力） 60克
淡奶油 100克
水怡（可用蜂蜜代替） 10克
無鹽黃油 10克
可可粉 適量

超簡單日式生巧克力的做法  

  1. 家裡正好有這兩種，就混合一下。我用的是70%的黑巧和32%的白巧。
    （也可用60-65%的黑巧100克和牛奶巧克力100克）

    超簡單日式生巧克力的做法步驟圖 第2張

  2. 淡奶油和水怡放小鍋裡，小火加熱，不時攪拌，到煮沸。

    超簡單日式生巧克力的做法步驟圖 第3張

  3. 均勻倒入巧克力碗內，加入黃油，蓋30秒，然後攪拌均勻。

    超簡單日式生巧克力的做法步驟圖 第4張

  4. 一定要攪拌到所有巧克力都融化，變得順滑。如果還是有顆粒，可以隔水加熱繼續攪拌一下。
    在盒子裡墊上矽油紙，把巧克力液倒入。震幾下，讓表面變平滑。
    放入冰箱冷藏3小時以上，就可以拿出來切塊了。
    可以拿一根棉線切，會比較容易。用刀會很黏。

    超簡單日式生巧克力的做法步驟圖 第5張

  5. 切完後撒上可可粉，我是四周都撒了，這樣就可以隨便放冰箱，不會粘在一起。

    超簡單日式生巧克力的做法步驟圖 第6張
Tags：超簡單日式生巧克力 日式 巧克力
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