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簡單易做的牛排醃製儲存時間長

欄目: 西餐 / 釋出於: / 人氣:8.9K
簡單易做的牛排醃製儲存時間長的做法步驟圖

喜歡吃牛排，但是外面買的又太貴，所以自己買的牛腿肉回來做成醃製牛排，少油，也不怕胖。

用料  

牛排 n塊
黑胡椒 n勺
橄欖油 兩勺
鹽 適量
西餐調料 四種
雞蛋清 適量

簡單易做的牛排醃製儲存時間長的做法  

  1. 買回來的8斤牛腿肉，切成小指厚度左右，我喜歡吃嫩一點的，所以切的厚

    簡單易做的牛排醃製儲存時間長的做法步驟圖 第2張

  2. 放入清水少許料酒，洗洗，不用洗太久，就過一下髒的血沫浮出就可以

    簡單易做的牛排醃製儲存時間長的做法步驟圖 第3張

  3. 用刀背把每片牛肉都稍微拍打一下，千萬別剁碎了

    簡單易做的牛排醃製儲存時間長的做法步驟圖 第4張

  4. 這是拍打之後的肉紋

    簡單易做的牛排醃製儲存時間長的做法步驟圖 第5張

  5. 迷迭香，羅勒葉，披薩草，百里香，黑胡椒粉

    簡單易做的牛排醃製儲存時間長的做法步驟圖 第6張

  6. 哦對了，還有橄欖油和味極鮮，其實我覺得海鮮醬油應該味道也不差吧

    簡單易做的牛排醃製儲存時間長的做法步驟圖 第7張

  7. 放入適量橄欖油，因為我做的是少油的，所以也就是家裡吃飯碗那種，半碗油。醬油呢，湯勺半勺。然後放入以上調料，調料多少下面有張圖有勺子大小，每份調料勺子三勺

    簡單易做的牛排醃製儲存時間長的做法步驟圖 第8張

  8. 攪拌均勻

    簡單易做的牛排醃製儲存時間長的做法步驟圖 第9張

  9. 兩勺鹽

    簡單易做的牛排醃製儲存時間長的做法步驟圖 第10張

  10. 我是用刷子一層層抹的，如果嫌麻煩，可以像醃烤肉那種醃製一下。

    簡單易做的牛排醃製儲存時間長的做法步驟圖 第11張

  11. 然後保鮮膜包裹好，不要漏口

    簡單易做的牛排醃製儲存時間長的做法步驟圖 第12張

  12. 放入冰箱，吃的時候拿出來直接冷水解凍，黃油煎一下。
    味道最佳肯定是剛做完，也能存放半個月。一個月也能吃，就是味道肯定不如最初的好，畢竟咱這也沒加防腐劑啥的，牛肉放冰箱久了，多少會有些變

    簡單易做的牛排醃製儲存時間長的做法步驟圖 第13張

  13. 牛肉可以選擇上腦，更嫩一些 ，如果買的牛肉不好，那就裹一層雞蛋清

Tags：儲存 牛排 醃製 時間
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