西式營養早午餐brunch

營養均衡，簡單易做，美貌又洋氣

用料  

西式營養早午餐brunch的做法  

1. 準備好原料，吐司提前放入吐司爐。西紅柿，黃瓜洗淨備用。

2. 雞蛋攪勻後，加入約30ml牛奶繼續攪勻。剩餘牛奶放入微波爐加熱配brunch飲用。

3. 加奶攪勻後是這樣式的。個人覺得可以此時加點鹽再攪攪，因為蛋熟後加太多鹽容易出水。

4. 西紅柿、火腿切片備用。

5. 黃瓜切片，裝入盤中一角。

6. 平底不粘鍋略加熱，倒入適量橄欖油，倒入蛋奶液，小火，快成型時持續攪拌，出鍋前可加鹽，變固體後即可關火，時間不要長，以免失去滑嫩口感。

7. 火腿片小火煎至喜歡的程度。不糊即可。餘油可將西紅柿單面煎1分鐘左右，可依個人口味加少量鹽調味。

8. 炒蛋上撒黑胡椒，或其他喜歡的醬料。配牛奶，烤吐司，美味滿足又營養。

小貼士

火腿片油多的話，裝盤前可用吸油紙吸一下。

炒蛋奶液火不要大，時間不要長，用筷子攪會成為顆粒狀，依個人喜好選擇攪拌方式。