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主廚廣坦的牛奶醬意麵

欄目: 西餐 / 釋出於: / 人氣:2.98W
主廚廣坦的牛奶醬意麵的做法步驟圖

奶油好貴！
做飯的時候一遍遍翻視訊確認步驟太麻煩了，下廚房裡也沒有看見這個菜譜的搬運，所以簡單記錄了一下～
廣坦是小紅書的一名博主，是法國人，但不止分享法餐食譜，其中有不少有意思且容易上手的，他的中文很好，家裡還有可愛的小狗～

用料  

牛奶 250mL
黃油 15克
麵粉 15克
蒜末 隨便
菌菇 隨便
雞肉 隨便
芝士 適量

主廚廣坦的牛奶醬意麵的做法  

  1. 雞胸肉切片醃製（料酒、鹽、澱粉、胡椒）

  2. 製作牛奶醬
    1.黃油融化後加入麵粉攪勻，小火炒兩分鐘
    2.牛奶分三次加，每次加入趕緊攪拌
    3.全程小火，燒開後關火
    4.加入肉豆蔻粉（可省略），鹽和芝士

  3. 鍋裡炒大蒜、香菇、雞肉，同時煮意麵

  4. 將煮好的意麵放入鍋中，加前面的牛奶醬，及一勺煮意麵的水，炒勻即可出鍋。

  5. 我用了培根，香菇和白蘑菇，加了一些黑胡椒和幹羅勒，家常的美味～

    主廚廣坦的牛奶醬意麵的做法步驟圖 第2張

小貼士

煮完要快快吃，不然會黏在一起並變硬，如果這樣就加點熱水攪一攪就好啦

Tags：主廚 主廚廣坦的牛奶醬意麵 牛奶 廣坦 意麵
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