鳳爪富含膠原蛋白，吃起來剔骨吸汁頗有樂趣，當歸補血，產後媽咪適當滋補再好不過，可是藥味太濃，通過烹飪，與其他食材相互揉和，去掉一份中藥的清苦，去掉一份食材的葷腥，留下清爽的味道。
用料
月子菜——當歸鳳爪的做法
雞爪去皮剪指甲洗乾淨。
碗底鋪蔥姜當歸黃芪。
放入雞爪，撒少許鹽，米酒和少許胡麻油淋入。
蒸40分鐘。
鳳爪酥爛，滋味清香。
小貼士
也可以用燉，燉則需加更多水。
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