用低筋面粉做的雪白漂亮的包子，一口下去特有成就感～～～～
用料
| 低筋面粉 | 300克 |
| 水 | 120～150克 |
| 油 | 10～20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 15克 |
| 馅料部分： | |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 上海青 | 400克 |
| 煎豆腐 | 8小块 |
| 干香菇 | 6朵 |
| 花生油，芝麻油 | 适量 |
| 黄豆酱 | 一大勺 |
| 酱油 | 一小勺 |
漂亮素馅包子的做法
把所有材料放到厨师机或者面包机开1档6分钟揉面。再开3档揉10分钟后拿出一次发酵28℃，湿度70。到面团1.5倍大。之后拿出排气，要尽量揉多几下，把面团揉光滑。
在面团一发的时间我们可以来准备包子馅料，胡萝卜香菇放到切碎器，煎好的豆腐用刀切碎（见太油没敢放一起到切碎器）
上海青菜洗净放入水开的锅内焯水5分钟，记得水里放入1克小苏打。之后捞上来把水挤干，切碎，放入少许姜末
把刚刚已经切好的青菜胡萝卜香菇豆腐粒倒进一个大盆，加入花生油，芝麻油，酱油，黄豆酱拌匀，馅料就准备好了🤩
发酵30～60分钟后拿出，加些干粉排气整形，然后加入喜欢的陷料，包好收口，排入蒸笼进行二次醒发，时间20分钟左右。之后开大火蒸15分钟，再焖个5分钟，新鲜的漂亮包子出炉了～
小贴士
1.夏天厨师机揉面要加冰水，以免提前发酵
2.夏天和冬天的发酵时间和温度会有所出入，注意调整～
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