刚和视频学的包麦穗包子，第一次包，感觉熟练以后会包的更好看！
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 牛肉 | 250克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 盐 | 5克 |
| 姜末 | 少许 |
| 花椒水 | 3勺 |
| 酵母 | 5克 |
| 面粉 | 250克 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 牛奶 | 20ml |
包子篇～牛肉圆葱发面包子的做法
牛奶放到微波炉加热15秒，加少许糖倒入酵母5g混合后倒入面粉，活成光滑面团，放到室内温暖处发酵至两倍大！
牛肉放花椒水搅拌上劲，放入料酒、盐、姜末、甜面酱、生抽搅拌均匀，圆葱放料理机打碎拌色拉油与肉馅混合在一起，放入香油和鸡精备用！
经过第一次发酵后的面团放到面板上，揉搓排空里面的气体后包入馅料，放到蒸锅进行二次发酵20分钟（非常关键）！
发酵的包子放入添水的蒸锅里，蒸锅上汽后蒸15分钟出锅！
小贴士
如果要想包子口感好，一定要二次发酵，和面时不要太干，不然蒸出的包子太硬！
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