疫情在家又放假真无聊,想吃好吃的豆沙包。可是附近的店都关门了,而且也不能下楼出小区,只能靠自己“勤劳”的双手👋👋来做了!和大家分享一下我的方子,希望能帮到你们!记得收藏和关注哦,谢谢~
用料
白砂糖🍬(加面团里) | 10克 |
酵母(我用的是安琪酵母粉,和我闺蜜同名哈哈😆)(酵母包装袋上有详细教程) | 6克 |
杏花楼🌹玫瑰豆沙(好吃的诀窍)(没有的话就先找其他方子做豆沙馅,再来跟着做这里的步骤) | 半袋多(500克一袋用不完) |
高筋面粉 | 660克 |
温水💧 | 330克 |
奶奶👵(帮手)(开个玩笑,你们不一定要用😂)(我揉面团都是找👵揉) | 1 |
白纱蒸布(蒸包子的时候要用!) | 一大块 |
㊙初学者️超级好吃好做的豆沙包😋的做法
用温水加入酵母和糖,搅拌均匀(此图是安琪酵母粉的用法供你们参考)
面粉加入刚搅拌好的液体,搅拌揉捏成光滑面团
揉好的面团盖上保鲜膜放温暖环境处发酵40~60分钟
50分钟后,面团已经发的特别大啦
把面团再揉压一会儿。然后再搓长条切成均匀大小。我做了一些大的还有一些小的
用擀面杖擀成面皮,注意不要太厚也不要太薄
加入馅料
把它们包起来(可以就包普通的包子包法,也可以做出不同形状变成可爱的小动物)拿少许豆沙馅来做眼睛鼻子嘴巴👀👃👄做好后再撒一点面粉防止它们粘住
蒸锅铺上白纱蒸布,蒸15分钟,再闷上5分钟即可
大功告成啦!
超美味!好吃到停不下来!全家人都抢着吃😂
小贴士
⚠️最重要的就是揉面和发酵,面团不能太干也不能太湿‼️擀面皮,包好包子时一定别忘了再撒一点面粉防止它们粘住‼️