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猪肉时蔬包子(不发酵版)

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:2.23W
猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法步骤图

简单的食材也可以做出美味的食物来。老家闽南地区过节会做"菜猪"即是这种不发酵的包子!

用料  

面粉 200g
5g
辣椒 1颗
生抽 少许
少许
少许
包菜 半个
荷兰豆 一小把
胡萝卜 半个
适量

猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法  

  1. 把糖和面粉混合均匀

    猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法步骤图 第2张
  2. 加适量温水揉成光滑面团,醒30分钟左右

    猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法步骤图 第3张
  3. 将猪肉切小块,加生抽、料酒、盐、辣椒、醋醃渍15分钟,将蔬菜切小段,香菇切末

    猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法步骤图 第4张
  4. 锅内放油,热油后倒入猪肉,炒香约2分钟

    猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法步骤图 第5张
  5. 依次放入香菇、胡萝卜、荷兰豆、包菜翻炒,加适量盐

    猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法步骤图 第6张
  6. 馅不用炒至熟,蔬菜有些软了就行。装盘备用(蔬菜会出汁,可在装菜的大盘子放个浅盘子隔离汁)

    猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法步骤图 第7张
  7. 面团分成8份,每份约35g,包成自己喜欢的样子就行,上锅熟即可。口味清淡的人,一定会喜欢上这样的时蔬包的

    猪肉时蔬包子(不发酵版)的做法步骤图 第8张

小贴士

只加入少量的猪肉,既鲜,又不感觉太油腻。喜欢海鲜味道的,还可以在馅中加入虾米,会更鲜美

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