原味餐包

用料  

原味餐包的做法  

1. 这是 奶盖冰苏打 的面包机面包方子。所有材料混合，酵母要避开盐巴。这个方子不太甜，喜欢甜的可以酌情加糖。

2. 本来要做面包机面包，揉面40分钟后，长这样。于是拿出来手揉。（前辈说面包机不能揉太久，揉久了面会稀。）

3. 揉不出手膜，只能揉成这样。

4. 如果做吐司，切成三块发酵。做餐包每个25-30g，揉成圆，收口朝下放，距离不能太近。放进烤箱进行第一次发酵，烤盘放热水。

5. 一个小时左右，发酵至两倍大，拿出来排气，先拍扁，再揉成圆，放进烤箱，和前面一样，进行二次发酵。（如果要包东西，就在这一步包，记得收口朝下放。）

6. 二次发酵完成。烤箱预热160°。

7. 刷蛋黄液，表面可以撒芝麻。送进烤箱20分钟，20分钟后如果没上色，再加5分钟，以5为单位灵活应用。上好色后，把烤盘转个方向，再烤5分钟。时间到了，最后再在烤箱里焖5分钟。

8. 成功。热热的很好吃。