好吃的西葫芦鸡蛋包子

在我这里，都是小白的教程，简单的食材，😄

用料  

好吃的西葫芦鸡蛋包子的做法  

1. 温水少量多次加入自发面粉，搅拌均匀，搅成絮状无干面粉后，就可以动动小手按压成团啦～

2. 揉成团后就可以放置一边进行短暂发酵啦～

3. 趁着面团发酵的空档，就可以调馅啦～西葫芦擦丝、胡萝卜擦丝，然后放少许盐用手抓均匀，杀杀水分，大概五分钟后，放屉布中用力挤压出水，然后放案板上简单横竖切几刀，喜欢大口吃的小伙伴可以忽略～

4. 对了，杀水分的间隙，就可以炒两个鸡蛋，搅成小块。将西葫芦、胡萝卜、鸡蛋搅拌均匀～

5. 在馅料中放少许虾皮、葱花、十三香、鸡精、蚝油以及少量食用油和香油进行提鲜，然后就OK啦，一阵搅拌得到鲜香的包子馅儿～

6. 馅好后，就可以揉面、切小剂子、擀包子皮，大小随意哈，开包～

7. 包好后静置十分钟，再次发酵；然后冷水上锅，水烧开后，大火15分钟加热，再闷5分钟，dangdangdang～，空气中都是包子香味，出锅～

8. 不错不错👌先来两个～

9. 开吃，味道美得很～*～

10. 再来一张～

小贴士

西葫芦和胡萝卜水分都很大，注意大力挤压出水哈～