野菜春季采摘,烫一下捞出沥干水,团成大团子冷冻,一年都可以享用。
用料
肉馅肥一点 | 500克 |
野菜 | 300克 |
葱姜蒜碎末共 | 30克 |
葱伴侣酱 | 60克 |
酱油 | 20克 |
盐 | 适量 |
自发面粉 | 适量800克左右 |
胡椒粉 | 5克 |
十三香包子粉 | 15克 |
野菜馅包子的做法
面用温水揉好,盖上保鲜膜发40分钟
野菜泡开,控干水
锅内放油,放一半姜末爆香,放肉馅炒至变白,加酱油和葱伴侣酱炒30秒,关火放十三香,胡椒粉和剩余的葱姜蒜末。
野菜切碎末,一定要在用手团成团挤去水分,等锅里的肉馅变凉在放野菜末
搅拌均匀,包之前在放点盐即可
面已经发好,准备包包子
包子包好后上蒸笼,要冷水开始蒸包子,水开后25分钟即可出锅
太多了,蒸了两锅
美味
老公一下子吃了好几个
小贴士
我喜欢用酱调味,一般不放盐和味精鸡精之类的