第一次做,感觉还不错,而且对于不会做面食的人来说比较容易上手的感觉呢
用料
面粉 | 根据需要自己定 |
温水 | 一壶 |
橄榄油/调和油 | 少许 |
红糖 | 根据自己的口味定 |
白芝麻 | 可要可不要 |
四季宝颗粒花生酱 | 两大勺 |
酵母粉 | |
食盐 |
红糖破酥饼的做法
先拿一部分面粉用来和面,用温水和,和的时候里面加一点点盐和酵母粉和一点点油,和成面团后可以摔打摔打,然后放在一边
再拿比之前少一半的面粉用油和开,油的多少不定,但是原则是可以把面和成像面团一样,这就是油面团,和之前的普通面团对比下,可以看到油面团的分量和颜色都不一样
红糖切碎
锅里放一些面粉,开始翻炒,直到炒变色,然后加红糖和油进去继续翻炒,炒出香味后加入两大勺颗粒花生酱拌匀
把两种面团分成十等份,把油面团包进普通面团里
用擀面棒擀成薄薄的一张面皮然后卷起来,然后再擀开,再卷起来
然后把之前炒好的馅包进入
然后刷上蛋液和白芝麻,放进烤箱,上下火,200的温度,烤二十分钟,香酥可口的红糖破酥饼就出炉啦!还做了五个麻辣牛肉馅的,做法一样,只是馅不一样
出炉效果
特写
撕开
咬一口,嗯,很香
小贴士
馅料,花生酱是关键,颗粒的烤出来很香,剩下的馅还可以做红糖燕麦酥喔,很好吃