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鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:1.71W
鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图

😂出锅装盘！松软适口！我们家那位说，没肉差评！差评就差评！差评你还吃两？不过话说回来，这个饼本来就是放葱花肉馅的，放肉馅以后，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”
还要说明一下，我调的这个馅料的量比较多，面团的量是可以烙5个饼！每个饼坯约70g。

用料  

面团材料
中筋面粉 200克
酵母粉 2克
无铝泡打粉 1克
盐 1克
温水 150克
馅料材料
粉丝 1把
黑木耳 1把
虾皮（可有可无） 1把
鸡蛋 2个
香油、蚝油 适量
鸡精、胡椒粉 适量
生抽、老抽 适量

鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法  

  1. 粉类混合，酵母粉用温水化开；

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第2张

  2. 面粉中慢慢倒入酵母水搅拌；

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第3张

  3. 此面团就是比较粘的，用筷子搅拌！

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌成团后，手上抹油把面团团圆，盖上盖子放冰箱冷藏一夜发酵，也可室温发酵当天做；

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第5张

  5. 第二天早上，从冰箱拿出来，发酵好了！

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第6张

  6. 发酵好的面，内部蜂窝组织丰富！手上抹油再次团一下，不必揉面，盖上盖子放一边！

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第7张

  7. 准备馅料：粉丝一把用开水烫泡；

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第8张

  8. 黑木耳一把用开水烫泡；还可以泡一把虾皮，我忘记了放;

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第9张

  9. 泡过的粉丝剪短，木耳切碎，先后放入锅中焯水捞出沥干水分，放入干净容器中！

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第10张

  10. 按照个人口味调味，我加了生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、蚝油、香油，没有加盐，这些调料的咸味足够咸了！

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第11张

  11. 两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀！

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第12张

  12. 炒成鸡蛋花；

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第13张

  13. 鸡蛋花加入木耳粉丝中，搅拌均匀；

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第14张

  14. 手上和案板上抹油，揪一坨面团放在案板上，用手按扁，放上馅料！我就放在烤盘中操作的！

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第15张

  15. 收口后捏紧！

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第16张

  16. 收口朝下，用手轻轻按扁呈饼状！

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第17张

  17. 平底锅放入适量油，开小火，放入饼坯，煎至底面定型翻面煎！

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第18张

  18. 注意翻面，直至饼煎熟！大约需要2分钟左右吧！

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第19张

  19. 出锅装盘！松软适口！我们家那位说，没肉差评！差评就差评！差评你还吃两？不过话说回来，这个饼本来就是放葱花肉馅的，放肉馅以后，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”

    鸡蛋粉丝木耳馅饼，这个饼如果放的是葱花肉馅，它还有一个有趣的名字叫“公婆饼”……的做法步骤图 第20张
Tags：粉丝 公婆 葱花 鸡蛋粉丝木耳馅饼 肉馅 馅饼
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