家常葱油饼 柔软劲道 凉了也不会硬 做法简单 附细节视频详解

有和我一样对葱油饼情有独钟的厨友吗，超级喜欢经过烙制之后的葱香味，饼身柔软劲道，按照方子操作，保证凉了也不会硬。看具体步骤吧。

用料  

家常葱油饼 柔软劲道 凉了也不会硬 做法简单 附细节视频详解的做法  

1. 所需食材大合照。

2. 面粉300g，盐3g，水180g，揉成光滑的面团，分成四等份，表面刷油盖上保鲜膜松弛40分钟。

3. 松弛好的面团擀成圆形，刷上油，撒上葱花和盐，切成米字刀，最后一块留大点，依次叠起来，最后用大的包裹住。全部做好后最后松弛10分钟。

4. 松弛好后擀成饼，放入刷油预热好的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖盖子中火烙制，一面烙好翻面，两面变色就可以出锅，不要在锅中停留太久。

5. 出锅成品图，葱花翠绿翠绿的，颜值很高哈。

6. 动态视频呈现时间到，超级软哈，里面一层一层的超级薄，非常柔软劲道，赶快试做吧。

小贴士

温馨提示：
1.醒面时间一定要充分，否则擀的时候容易破，口感也不好。
2.中火烙制，不要勤翻面，盖盖子烙制是饼软的关键。
3.吃不完余温罩上食品袋，再吃时候饼铛加热，表面少喷水热一下就可以啦。

期待大家美美摆拍的作业图。