筋饼💯柔软劲道‼️凉了也不会发硬

用料  

筋饼💯柔软劲道‼️凉了也不会发硬的做法  

1. 面粉中加入盐，把面从中间分开，一半用热水烫面，一半用冷水和面，调成面絮状，加入食用油，和成光滑的面团

2. 和成的面团盖保鲜膜醒面10分钟

3. 醒好的面分成10份，表面刷油，盖保鲜膜继续醒面40分钟

4. 把两个面团压扁，表面分别刷上油

5. 两面片刷油的面重叠，用手按压成大饼片

6. 用擀面杖擀成薄饼

7. 电饼铛预热，无需加油，放上薄饼，盖盖

8. 烙至一面金黄，翻面，再烙大约半分钟

9. 把两张饼分开即可

10. 烙出的筋饼柔软劲道

11. 卷上土豆丝绝对哇塞！