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非油炸版干煸四季豆

栏目: 素菜 / 发布于: / 人气:2.69W
非油炸版干煸四季豆的做法步骤图

用料  

四季豆 400克
干辣椒 3个
花椒 10粒
豆瓣酱 1勺
肉末 30克
姜 2片
蒜 1瓣
葱头 2个

非油炸版干煸四季豆的做法  

  1. 准备食材，四季豆切成差不多长短的段，尽量沥干水。肉末可以用牛肉、猪肉等。

    非油炸版干煸四季豆的做法步骤图 第2张

  2. 平底锅薄薄一层油，油热后加四季豆，翻炒均匀，铺平。

    非油炸版干煸四季豆的做法步骤图 第3张

  3. 盖上锅盖，中小火煸。一是防止溅油，二是让四季豆内的水蒸气蒸发后将其焖熟，从而减少油的使用。注意隔几分钟开盖翻炒，避免糊锅。

    非油炸版干煸四季豆的做法步骤图 第4张

  4. 将煸好的四季豆乘出。油锅内加入辅料和豆瓣酱炒香后，加入牛肉末翻炒。

    非油炸版干煸四季豆的做法步骤图 第5张

  5. 再加入四季豆翻炒。

    非油炸版干煸四季豆的做法步骤图 第6张

  6. 出锅。没有油炸过的四季豆，照样很好吃。

    非油炸版干煸四季豆的做法步骤图 第7张
Tags：版干 四季豆 油炸
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