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卷心菜西葫芦蛋饼（圆白菜蛋饼）

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:1.36W
卷心菜西葫芦蛋饼（圆白菜蛋饼）的做法步骤图

夏天没有食欲的时候来几张蔬菜蛋饼，营养丰富。

用料  

西葫芦 半个
鸡蛋 2个
面粉 200克
盐 克
卷心菜 1/4个
黄油 一小块
玉米粉 50克
柠檬料酒 1勺

卷心菜西葫芦蛋饼（圆白菜蛋饼）的做法  

  1. 圆白菜切丝，用水焯一下，放凉；西葫芦擦丝，不用焯水；面粉玉米粉加水、料酒和鸡蛋搅拌均匀，放入两种丝，加适量盐。

    卷心菜西葫芦蛋饼（圆白菜蛋饼）的做法步骤图 第2张

  2. 一小块黄油入锅，取两勺面糊均匀摊入锅中。正反面加热至焦黄。

    卷心菜西葫芦蛋饼（圆白菜蛋饼）的做法步骤图 第3张

小贴士

黄油也可用其他油代替，个人觉得黄油的香气和卷心菜的甜味特别搭。西葫芦和卷心菜只用一种或者换成别的食材都可以。在面粉里加玉米粉是为了增加一些粗粮，但玉米粉不能加太多，影响口感。

Tags：蛋饼 西葫芦 圆白菜 卷心菜
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