红豆老婆饼

红豆老婆饼是以面粉和红豆为主，用熬制的猪油开酥，做成的味道鲜美的饼类食品，是一款非常酥的中式糕点。

用料  

红豆老婆饼的做法  

1. 成品

2. 美味

3. 配方的前5种混合，揉到出了比较结实的薄膜。油酥部分成团。覆盖保鲜膜放置30分钟。

4. 分别分成18份。静置一会。

5. 把油酥包起来(利用虎口位置，收口捏紧)。
   所有的都包起来，覆盖保鲜膜

6. 豆馅分成18份。

7. 静置好的面团，取一个擀成如图形状。

8. 卷起。

9. 再压扁后擀开。

10. 卷起。所有的都操作完。

11. 取最开始操作的那个面团，对折

12. 压扁

13. 像擀饺皮一样，擀开。

14. 包入豆馅。提前预热烤箱180度

15. 收口捏紧，朝下。压扁，放入烤盘。

16. 刷蛋黄液2-3遍，用刀划开，撒上白芝麻。

17. 放入烤箱180度，28分钟。(请根据自家烤箱调整)

18. 香酥可口的老婆饼就出炉了。

19. 再也不用到外面买来吃了。

小贴士

1.豆馅选用了，红芸豆煮熟后，直接碾压的，这样的口感很好。
2.刚出炉一会的口感最佳，香酥美味，第二日有可能会变软，可以150度再烤几分钟。