不是最正宗的，但一定是最便捷的，而且也很好吃。有泡菜怎么做都好吃～当然前提是喜欢吃泡菜。美好的周末早晨，一家人睡到自然醒，慢悠悠……不同时段……吃个早餐。面包已经被吃完了，就宣布我要做个泡菜饼吃吃。果然引来泡菜饼小迷弟的一阵羡慕，并声称自己还没吃饱还能再吃😂
用料
| 中筋面粉 | 4大汤勺（没把握就一点点加） |
| 水 | 适量（一点点加） |
| 鸡蛋 | 1～2个（蛋多就水少些） |
| 泡菜 | 100克 |
| 麻油 | 少许 |
| 蜂蜜 | 少许（不喜甜可不加，我就没加，嗯，也是忘了加） |
简单美味随心所欲的泡菜饼的做法
一般用白菜泡菜，但是被我上次包春卷用完了。只能用其它泡菜，实际是，只要你喜欢吃的泡菜，都可以。
经验不足的，一定要分次少量加水和面粉，不断调整。鸡蛋可以先加，然后慢慢分次加水。面糊厚度大概是搅拌的时候能感觉到阻力，面糊滴落后能留2～3秒痕迹。（图中不是最后状态，太稀）
加入泡菜（如果泡菜太大，要剪小一些），少许麻油（也可不加），少许蜂蜜（可不加），搅拌均匀。
中小火热锅后，小火，不粘锅刷一层油，面糊摊开，两面煎熟。尽量薄一点，但不能有漏洞。
好了。摆个盘更洋气些～。
小贴士
一直觉得做菜，其实没有那么多条条框框。随心所欲也能很好吃～。100G泡菜就做两张饼，如果你面糊多了，那泡菜量也要加，不然就变原味面糊饼了，而且会太淡
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