![随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图]( "随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图")
前两天被问及厨艺是否长进了很多…仔细想想前段时间虽然每天做饭，但是一点也没有融入灵魂，只是为了果腹。然后建议我记录下来做菜的过程，便有了今天这道菜，不一定味美，但肯定是用了心融入了灵魂。
用料
| 酸菜 | 一包 |
| 带皮五花肉 | 100克 |
| 红薯粉 | 一包 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 4-5片 |
| 大料 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 盐 | 2勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 十三香 | 半勺 |
随心所欲-五花肉炖酸菜的做法
葱姜切好备用
![随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第2张]( "随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第2张")
五花肉切厚片
![随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第3张]( "随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第3张")
酸菜洗净泡好后沥干水分
![随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第4张]( "随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第4张")
红薯粉温水浸泡10分钟
![随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第5张]( "随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第5张")
起锅烧油，油温5成热下五花肉小火翻炒
![随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第6张]( "随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第6张")
五花肉翻炒至表面微黄断生，放入葱、姜、大料、香叶大火翻炒出香味
![随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第7张]( "随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第7张")
放入酸菜继续翻炒
![随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第8张]( "随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第8张")
炒出酸菜香味加入酱油、蚝油、十三香，加水末过酸菜，大火烧开后改中火加盖焖煮20分钟
![随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第9张]( "随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第9张")
加入粉条继续中火焖煮5-10分钟放盐
![随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第10张]( "随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第10张")
五花肉炖酸菜完成✅
![随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第11张]( "随心所欲-五花肉炖酸菜的做法步骤图 第11张")
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