简单手抓饼

用料  

简单手抓饼的做法  

1. 面和好，柔软不沾手。醒一晚上，手抓饼通常我做为早餐。

2. 准备食材:1.香葱丁与香菜丁一碗，香肠丁碗装，油酥:烧开的油倒入面粉里，比例1:1拌匀。如果第二天做，一定要用保鲜膜把食材封好。

3. 准备烧烤酱或者是蒜蓉辣酱。少放一点儿凉白开把酱稀释。

4. 我做的早餐，分成90克一个的小剂子。

5. 擀成一个薄饼，非常薄，放入和好的油酥。把油酥均匀的铺到薄饼上。

6. 我自己边做边录的，有点儿看不全。自己发挥想象吧。

7. 按扁以后擀成大饼，中间会有很多层。

8. 把饼放到锅中，中火。马上打一个鸡蛋在面儿上。摊匀。

9. 在鸡蛋液上撒上葱花，香菜和香肠丁。

10. 会颠勺的你就颠勺翻面儿，不会的用木铲翻面儿。

11. 加热中火快速再翻过来。

12. 在有鸡蛋的面儿上刷上烧烤酱。

13. 生菜洗干净，淋干水，手撕放到饼上。

14. 把它卷起来，可以这么直接食用，也可以切成小块儿。

小贴士

不要反复的翻面，烙完一面再烙另一面即可。
要根据自己买的面是否吸水去调，我用的这个水不一定精准。家加的时候水放多了，可以用面去调。手感柔软即可。