不用包的菜盒子

菜盒子总是捏不好花边，干脆不捏了，来个既省事又快速的。

用料  

不用包的菜盒子的做法  

1. 肉馅准备好

2. 起锅烧油，油热后倒入肉馅炒至变色。

3. 加入生抽，胡椒粉，盐，翻炒均匀。

4. 黄瓜切丝，放入盐，盐20分钟，杀出里面的水分。

5. 面粉倒入盆中 从中间分开。

6. 一半用热水和面

7. 另一半用凉水和面，倒入10克油

8. 活成一个软硬适中的面团，醒面30分钟。

9. 小葱切葱花

10. 黄瓜杀好水后，挤干净里面的水分，放入炒好的肉里拌匀。包之前放入葱花

11. 面醒好后，取一小块面，擀成一个薄薄的大面片

12. 放入适量馅

13. 先从左叠上来，再把右边的压在左边

14. 接着把上面的叠在中间，再把下面的叠上去，压在上面，一个生胚就做好了。

15. 全部做好后，电饼铛烧热 放入适量油，再放入生胚。表面再刷一层油，锁住水分。（请忽略上面的芝麻，那是昨天炸东西时掉的）盖上盖子

16. 烙至一面金黄，再翻另外一面，烙至两面金黄即可。大概一面需要一分半钟。

17. 出锅，趁热吃吧。外面一层酥脆的皮，加上里面鲜美的肉馅，别提多香了。你不试试吗？

小贴士

皮一定要擀薄点，馅是熟的，熟的很快。