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发表于:11-23
爱吃这个似臭非臭的味道,但是用臭豆腐腌制的臭鱼不太喜欢,所以用这个简单的方法特别的好吃。用料盐15克姜7片新鲜鱼1条酒30克自制臭鱼的做法准备一条新鲜的鱼,大约两斤左右清洗干净,用高度...
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发表于:01-18
买了一瓶臭腐乳,吃完了腐乳剩下了臭腐乳的汁,于是就做了这道有着长长菜名的闻臭吃香的黑暗好味……用料臭豆腐汁老豆腐鱼块芋头肉末葱、姜、鸡精、胡椒粉、料酒自制卤臭豆腐臭鱼蒸肉末芋...
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发表于:03-21
有个爱吃臭鳜鱼的老公😂今天就跟大家一起分享一下如何在家做臭鳜鱼。正宗的徽菜臭鳜鱼是不用臭乳腌制的,是腌制过程中天然发酵而形成的臭,饭店做臭鳜鱼一般是用臭乳,出货快…用料鳜鱼1条...
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发表于:05-05
炸臭豆腐一直是我的爱,但大德村根本买不到。把我逼的没辙了,只能试着自己做了。臭卤没有,想了想,咱有王致和臭豆腐啊!做好之后真是一尝,差点就感动落泪了。终于吃到炸臭豆腐了!用料北豆腐1块...
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发表于:04-24
本人特别爱吃臭鳜鱼,每次去饭店都会忍痛点一道,饭店的臭鳜鱼一份108元,吃一次就觉得很奢侈,所以我就自己腌制了臭鳜鱼,既满足口腹之欲又省了好多银子。用料鳜鱼3条姜切丁料酒1勺葱适量王致...
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发表于:08-14
此方是家传的,以前每次回家就粘着妈妈做,现在长大了,结婚了,自己也学着做了。妈妈的味道,满满的幸福!用料鸡蛋10只花椒水适量自制臭鸡蛋(比臭豆腐好吃多了)的做法鸡蛋煮熟,晾凉,表面水分擦干蛋皮...
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发表于:09-16
臭干、深受普通百姓喜爱的一道美食。街头巷尾常常可以见到一个煤炉、一方小桌,几人围坐在一起,就着嗤嗤啦啦的油炸声音,伴着飘飘忽忽的美妙香韵,津津有味地吃着臭干子。用料老豆腐生抽1勺...
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发表于:06-21
下馆子最喜欢点的一道菜~臭鲫鱼、臭鳜鱼,要是哪家这道菜做的好吃,一定经常去吃!😋吃回来后就琢磨,怎样才能在家炮制出这道菜,经过多次制作,反复改良,这次的菜谱的成品算是相当的满意了。这个菜...
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发表于:12-27
自己动手,在家复制的美味!用料鳜鱼6条盐100g大葱3根姜1大块辅助工具:保鲜膜似臭非臭腌鲜鱼-在家自制臭鳜鱼的做法在海鲜市场购买鲜活的鳜鱼,请鱼贩师父宰杀清理好鳜鱼,回家后用清水冲净血污...
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发表于:12-11
据说此道美食可以祛湿,有美容养颜的功效哦,经常吃皮肤美美哒用料盐少许猪蹄半只黄豆20克醋500克姜半头红薯1个梅菜一棵靓粉肠250克玉米1根自制臭屁醋的做法等我周末做的时候再上传细节图...
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发表于:08-28
吃了好几家臭鳜鱼,吃到一家味道适中的,就有了自己腌制的冲动!用料桂鱼1条王致和臭腐乳3块腌制臭鳜鱼的做法清洗桂鱼晾干。腐乳3块里外涂抹一遍保鲜袋裹好装入密封袋,不然入冰箱后就后悔了...
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发表于:08-06
特别喜欢吃家这边的一家臭豆腐,15块钱一个超大份,吃完都感觉不过瘾😄,就像想自己做试试,毕竟15一份也不便宜😏!用料豆腐一斤块油少许克盐1少克蚝油2勺生抽1勺孜然粉3勺蒜半头香葱2根自制臭...
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发表于:02-09
妈妈再也不用担心我去外面吃臭豆腐啦~^_^用料豆腐1块油300ml盐4克自制臭豆腐的做法准备一块比较老的豆腐,不能太嫩了,嫩豆腐里面含水分量较多,不太容易炸出气孔。用刀切成小方块,5cm厚。(黄...
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发表于:12-17
主要想记录一下豆腐水的用料。用料豆腐适量豆腐水鸡精适量蒜蓉越多想香热水适量小米辣适量葱适量孜然粉适量盐适量香油(芝麻油)适量自制臭豆腐(笔记)的做法首先将剁好的蒜蓉+鸡精放到碗里,...
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发表于:08-10
传统的京味里好像是没有臭豆腐一说的,即便是现如今响当当的王致和,其创始人不也是三百年前的安徽穷秀才嘛,而且王致和的臭豆腐也不能代表所有的臭豆腐,还有湖南和绍兴的,不论制作工艺和烹饪...
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发表于:08-27
用喝剩下的咖啡渣子自制冰箱、卫生间除臭剂太好了,环保又健康。注意是同事想的,布袋儿也是同事缝的。今天我给布袋换新的咖啡渣子,想起分享一下。用料萃取后的咖啡残渣适量自制布袋大小随...
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发表于:12-02
回北京后我妈做的臭豆腐,巨好吃!自制臭豆腐soeasy!妈妈再也不担心我不会口臭啦!用料王致和臭豆腐乳3~5块盒装白玉豆腐2块油适量自制臭豆腐soeasy!的做法白玉豆腐切厚片。取3~5块王致和臭豆...
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发表于:09-17
用料油豆腐泡我在超市买了2.9块钱的盐1勺生抽1大勺蚝油1大勺小葱3根香菜2颗小米辣2支大蒜5瓣淀粉1大勺水一碗水半锅榨菜末少许炒菜用的油少许低配版自制不臭臭豆腐的做法大蒜,小葱,香菜,...
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发表于:12-14
好奇心满满记录第一次整臭屁醋...用料水(炒完米直接加水)适量约8斤大米(直接炒黄色)约2~3斤记录自制臭屁醋(自用)的做法这罐8月23号制作,10斤装的瓶,3斤米炒1.5斤,不炒1.5斤。水放满到瓶口。到1...
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发表于:04-25
家里有小朋友不敢在外面随便吃东西又很馋,所以就自己在家做了臭豆腐,豆腐买的品类不一样,这个很爱碎,所以卖相不好,不过超级好吃用料豆腐1块臭豆腐3块水适量醋2勺辣椒1勺麻将1勺疫情期间自...
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发表于:02-07
徽州经典,简易复刻用料鳜鱼1条王致和臭腐乳半瓶盐适量家庭自制臭鳜鱼的做法鳜鱼洗净,均匀抹上一层盐。一定要用王致和的臭豆腐乳一大波臭味袭来,开盖请注意🤪以下步骤请戴手套😅把臭豆腐...
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发表于:10-14
因为自己喜欢吃,然后也喜欢做吃的!对于臭豆腐不太习惯吃那个臭味儿!然后就做了不臭的臭豆腐用料豆腐1块自制臭豆腐(不臭的臭豆腐)的做法豆腐切筷子厚度,四方形大小!下锅炸!两面金黄炸好后装盘,...
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发表于:06-23
臭豆腐是街头美食,但是其加工过程缕受诟病,家里怎么做?看看这个吧~目前零差评美食^_^用料姜片料酒适量盐适量北豆腐王致和臭豆腐自制臭豆腐^_^荷马私厨的做法北豆腐一块,最好用卤水豆腐。王...
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发表于:09-17
我家人都喜欢吃臭豆腐臭干子,但是味道正又放心的臭豆腐实在难买,于是我决定自己制做臭卤水来泡,事实证明,味道鲜美,吃起来方便,安全卫生!摒弃某些著名臭豆腐卤水里的明矾配方,更不用青矾上黑色...
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发表于:06-14
臭鳜鱼,闻起来臭,吃起来觉其很香很嫩。自己做的臭鳜鱼安全经济,于是学做微菜。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整,腌制后呈鲜红色,散发出纯正、特殊的腌鲜香味,肉质细腻,口感滑嫩,醇香入味。用料桂鱼3条...